豆香玉米面发糕|美丽厨娘怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉米面粉 ：200
黄豆面粉 ：30
小麦面粉 ：40

辅料

鲜酵母 ：4
清水 ：240
白糖 ：60

具体步骤

1. 鲜酵母用清水化开成酵母水。

2. 玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

3. 在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

4. 另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

5. 发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。

烹饪技巧

1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。