西胡芦蛋虾饼是一道非常美味好吃的面点,这道美食非常的健康营养,西葫芦非常好吃岂有营养,虾肉和鸡蛋中含有大量蛋白质。这道美食的面粉选择低筋面粉,这种面粉经发酵后很有弹性,吃起来非常松软,有点像吃披萨的感觉。这道美食外形也十分漂亮。
主料
面粉 :200酵母 :3
辅料
西葫芦 :300干虾仁 :50
鸡蛋 :2个
香葱 :适量
盐 :适量
油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.面粉加入酵母
2.倒入温水揉成面团。
3.发至两倍大。
4.干虾仁用水泡发。
5.西胡芦洗净。切丝,或是用插板。
6.加入少许盐拌匀,沙出水挤干。
7.香葱切碎。
8.鸡蛋加少许盐炒散。
9.把虾仁切碎,放到鸡蛋里拌匀。
10.加入香葱,挤去水的西胡芦丝,花椒粉,香油拌匀。发好的面分成小份,包入馅料。压成小饼。
11.电饼铛里加适量油。
12.上面也抹上油,把饼放入,表面也刷油。
13.盖上电饼铛加热。
14.两三分钟后打开看下上色 情况。熟透取出。
1、西胡芦容易出水,每次不要做多,现做现吃好吃。