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主料
辅料
具体步骤
1. 锅烧热,加少许油,油烧热后放入蒜末;
2. 煸炒出香味后,放入螺狮肉;
3. 炒至螺狮肉变色,加入红椒、酸菜末;
4. 加入一茶匙生抽;
5. 炒匀后放入切段的韭菜;
6. 加入适量辣椒酱,翻炒1分钟即可。
烹饪技巧
1.螺狮肉用流水清洗干净,以免有异味;2.酸菜的加入很提味儿,最好不要省略;3.酸菜中含有盐分,不需要再额外加盐;4.辣椒酱的用量根据个人口味而定。
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