黄瓜减肥粥是用黄瓜制作的一道家常菜。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。自从喝了这个粥以后，确实胃口小了不少。对减肥还是很有效果的。
主料
大米 ：100g鲜嫩黄瓜 ：1-2根
辅料
精盐 ：少许生姜 ：一小块
具体步骤
1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用
2.将生姜切成丝，也放在一旁备用
3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中
4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可
