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“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴。 它的特色:面筋斗,味独特。”
1、准备的材料。
2、葱切段,生姜切片,大料和桂皮待用。
3、锅中倒少许油,下入葱段爆香捞出待用。
4、锅中留底油,爆香大料和桂皮,再倒入生姜片,加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖和高汤烧开转小火20分钟后倒入碗中留用。
5、锅中水开,下入面条煮熟后沥水捞出。
6、沥干水的面条放入锅中,倒入烧好的汤汁。
7、搅拌均匀。
8、放入熬过油的葱段即可。
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