“中医认为,心对应夏,夏季心阳最为旺盛,人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以,夏季要特别注重对心脏的养护。
俗语说,以形补形,吃啥补啥,吃心补心。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
一道必吃延年益寿菜的做法步骤
1、鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
2、鸡心焯水,捞出沥干
3、芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
4、洋葱切片;红椒切片
5、起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
6、锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀
7、加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
小窍门
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好
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