“打完豆浆,会剩下很多豆渣,吃到嘴里会利嘴,扔了又可惜。其实豆渣是非常营养的,可以做豆渣饼,炒饭,炒鸡蛋。今天就做最简单的豆渣煎鸡蛋,煎蛋大家都会,用豆渣煎的会有特别的口感,有兴趣的朋友可以试试哦”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆渣炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋打散后放入切好的青椒圈,加一点点盐和鸡精搅拌均匀,豆渣一小碗
2、锅烧热油,下入青椒圈蛋液,像煎蛋一样,把它煎摊开
3、翻面后,用锅铲铲碎
4、下豆渣,翻炒均匀,就能出锅咯^^
小窍门
PS:豆渣有点湿湿的,包着鸡蛋,咬到嘴里一粒一粒,像鱼子的味道QQ的。
煎蛋的豆渣是将豆浆静置一会 然后用滤网将豆浆过滤来的