主料
西胡芦 :1根猪肉末 :250
辅料
姜 :适量生粉 :2勺
生抽 :2勺
白酒 :1勺
盐 :适量
香油 :少许
具体步骤
1. 首先把肉末放在溶器量加姜末
2. 加2勺生粉。
3. 1勺生抽
4. 1勺白酒
5. 加适量的盐,少许香油快速搅拌起劲。
6. 将西胡芦洗净切成2厘米厚的片,再在片的中间切一刀不要切断。
7. 切完用盐拌一下使之软化。
8. 然后把肉末瓤到夹缝中。
9. 逐个瓤完起锅,加油油热放瓤片小火煎制。
10. 待两面煎至微黄,倒入适量生抽,煎至两面酱色。
11. 到入没过瓤片一半的水大火烧开。
12. 煮至收汁盛起即可
西胡芦用盐拌一下使之软化再瓤。