上海水煎包怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

内馅 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 高丽菜切末，加入盐拌匀后用纱布包好挤出水分备用。

2. 将作法1的高丽菜末及内馅材料的其余材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再放入冰箱冷藏。

3. 取发面面糰每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的肉馅包入圆面皮中。

4. 取一平底锅，热锅后倒入少许沙拉油，排入作法3的包子后再倒入用面粉与水为15调匀的面粉水，盖上盖子用小火煮煎，约6～8分钟待水煮沸后洒上白芝麻，再盖上续煮至水收干，致使包子底部香酥金黄后即可。