水果彩色蛋糕是我最喜欢吃的蛋糕,自己做的蛋糕吃着放心又安全,还都可以只放自己喜欢吃的水果,它的做法法也并不难,自己用鸡蛋、牛奶、油、低粉做出蛋糕,然后在放上奶油和水果,不喜欢吃奶油的可以用水果泥代替,好看又好吃,可以给自己的家人尝试做做吧。
主料
鸡蛋 :5个低筋面粉 :80
水 :70
辅料
玉米油 :40白糖 :50
芒果 :1个
红心火龙果 :1个
玉米淀粉 :40
糖珠 :适量
具体步骤
蛋黄蛋清分开,蛋黄和玉米油水搅拌均匀
筛入面粉搅拌均匀
蛋清分三次加入白糖打成干性发泡。
把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
倒入8寸模具中
把蛋糕糊放入模具,烤箱上下火150度10分钟,160度40分钟
把蛋糕拿出震一下,以防止回缩,晾凉,分割成两片
把芒果和红心火龙果分别打成泥,放入淀粉拌匀,用微波炉高火加热1分钟,拌匀凉透。
把一片蛋糕抹上芒果泥,再铺上几块红心火龙果
把另一片蛋糕扣上,用芒果泥抹面。
用红心红龙果泥装饰即可,最后再撒几粒糖珠。
切开也很漂亮哦,关键是味道好
把水果打成泥很稀,必须加入适量的淀粉,到能裱花的状态,才可以。