对于爱吃肉的吃货们，我觉得推荐姜仔话梅鸭这道菜给你们是再适合不过了，该菜呢是客家菜中很有名的呢，他们追求饭有饭香，肉有肉味，所以该菜肴几乎是原汁原味的了，他的鸭肉有一定的嚼劲，该菜还有一股香味呢，它的汁是清甜爽口的哦。
主料
鸭子 ：半只辅料
姜 ：5-6片盐 ：适量
小葱 ：6根
大葱 ：半根
红辣椒 ：2-3个
色拉油 ：适量
酸梅 ：1把
冰糖 ：1把
料酒 ：半碗
生抽 ：5汤匙
具体步骤
1.去掉鸭头、鸭脖、鸭屁，股竖着切开取一半，先切大块，再剁成麻将大小的块
坚果切成碎末
紫薯捣碎加生粉
加入坚果碎，上锅蒸一刻钟
7.打开锅盖收汁，撒一点盐，出锅撒葱花
