仔姜鸭需要一些什么原材料

仔鸭子、仔姜。子姜鸭的主要原材料是仔鸭子和仔姜，用泡海椒、青椒、大葱、小米辣、大蒜、老抽、白糖、晒醋作为调味的配料。仔鸭子需要把肉块剁得很小块才能入味，入味的仔鸭子腥味更小。油爆泡海椒、青椒、小米辣、大蒜、晒醋等味道更鲜香，腥味也能盖住。酱油可以选择老抽，老抽使子姜鸭着色更好。