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主料
辅料
具体步骤
1. 蚕蛹洗净,沥干
2. 锅里坐水
3. 蚕蛹下过焯熟,沥干备用
4. 锅里坐油
5. 油热后,放进蚕蛹中小火煸炒,直至表皮酥脆
6. 出锅后,撒上适量的盐即可
烹饪技巧
1.蚕蛹要事先焯熟,以免有细菌滋生2.中小火慢慢煸炒,要不停翻动以免糊锅3.出锅后,撒上食盐,拌匀即可4.趁热吃,表皮就很酥脆
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