景德镇冷粉可以说是一个快手早餐或者面食，做法非常简单，所需时间也不长，10分钟左右可以搞定。主要食材是干米粉，然后加入了适量的榨菜西红柿和芹菜等等，这样米粉不会显得太寡淡，有了配菜的衬托，味道更好。榨菜不管是配面条还是粉，都很香。
主料
干米粉 ：100辅料
榨菜 ：2盒西红柿 ：1个
芹菜 ：10
剁椒 ：5
具体步骤
粉用热水发开，发透后用冷水泡
榨菜切碎，西红柿去皮，切碎，芹菜洗干净，切碎
锅内放水烧开，入粉，水开后，粉捞出，过冷水
锅内放油，多点，放入榨菜，西红柿，芹菜炒，放剁椒，放粉，搅拌，起锅
粉用热水发开后，要过冷水
