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主料
辅料
具体步骤
1. 先把蚕豆剥成豆米,冼净待用
2. 把冼净的豆米加水用大火煮烂
3. 把煮好的豆米用勺子碾碎
4. 加入糯米粉
5. 加入白砂糖
6. 和面,软一点,不要太硬,太硬了会裂开
7. 和好后拿起一小块面,团一下压平
8. 油锅烧到七成热,放入做好的饼炸一下,炸黄一面,翻过再炸另一面
9. 两面炸黄就可以起锅装盘了
烹饪技巧
也可以不放糖,这样可以蘸蜂蜜或果酱或者腐乳
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