主料
豆渣 :100玉米粉 :100
香菜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 把香菜胡萝卜切细,然后跟豆渣玉米粉混一起加入适量的水,盐,味精,白胡椒粉一起搅拌均匀,水要慢慢加,不能太多。
2. 平底锅放入少许油,等锅5成热,把搅拌好的豆渣玉米粉团放入锅中用铲子摊平,小火慢煎至两面金黄
3. 装盘就OK啦,由于玉米粉跟豆渣没有面粉那样的韧性,所以翻面的时候容易碎开,煎好就是这样了。
我用的是平底不粘锅,要小火慢煎,油尽量少点,油吃多了不好,煎至两面金黄就可以了!