自制皮冻怎么做好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生猪皮 ：长四十厘米，宽二十厘米

辅料

姜，蒜，黄酒 ：姜一小段，蒜四伴，黄酒一汤匙
水 ：一升

具体步骤

1. 用开水烫过反复刮皮的两面，这样可以去腥跟油腻

2. 下锅后先放皮与佐料，水沸打过沫再放黄酒，炖上三小时后出锅待凉倒入模具放入冰箱，待吃时取出切片，再弄个沾碟就好了。

烹饪技巧

用砂锅慢炖效果更好