主料
韭菜 :500面粉 :500
鸡蛋 :3个
辅料
鸡精 :适量香油 :适量
粉条 :适量
味极鲜 :适量
海米 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.粉条一把,在锅里煮软或者用热水泡软。
2.面粉加热水搅拌成小颗粒状,可以适量加点凉水把面揉成团。
3.揉好的面团放在一旁醒着,开始做馅儿。
4.鸡蛋放锅里炒成碎状,海米泡好,粉条切成小段。
5.洗好的韭菜切细,加油盐,鸡精,味极鲜,香油少许。
6.醒好的面团分成大小相同的小剂子,擀成椭圆形。
7.拿起一张面饼,放上馅儿。
8.包成包子状。
9.电饼铛预热,把包好的韭菜盒子放进去。
10.因为我喜欢吃馅儿多的韭菜盒子,如果盖上电饼铛的盖子就会把馅儿压出来,所以我用的蒸锅锅盖,一面煎好翻面再煎。
11.成品图,趁热吃很好吃。
韭菜不吃盐,所以根据自己的口味适量少加盐。用电饼铛煎韭菜盒子时用烫面做出的韭菜盒子不会发硬,可以抹油,也可以不用抹油,电饼铛的好处就是不会糊锅。