色泽鲜亮的鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪五花 ：
鹌鹑蛋 ：

辅料

食用油 ：
八角 ：
桂皮 ：
生抽 ：
老抽 ：
葱 ：
姜 ：
盐 ：
料酒 ：

具体步骤

1.五花肉洗净切块，锅内烧开水倒入五花肉焯水

2.准备八角，桂皮，生姜切片，葱切葱花备用

3.锅内放油，趁凉油放入八角，桂皮，生姜爆香

4.倒入五花肉翻炒，倒入少许料酒

5.翻炒片刻倒入生抽，老抽翻炒，锅内加入没过食材的水大火烧开后转小火慢炖两小时

6.汤汁收的差不多时调入盐

7.熟鹌鹑蛋

8.倒入鹌鹑蛋大火烧开

9.汤汁浓稠时撒上葱花出锅

10.完成

烹饪技巧

做这道菜需要很大的耐心，因为时间久