杏鲍菇烤鱼尾巴做出来后油而不腻草鱼质嫩爽口，让人回味无穷，非常适合逢年过节的时候做这道菜，另外听这道菜的名字，就感觉可以刺激人的味蕾，让人的食欲大增。用杏鲍菇烤鱼尾巴，这样杏鲍菇中的清香融入到了草鱼中，让这道菜更加美味。
主料
杏鲍菇 ：1根草鱼尾巴 ：1块
泡发腐竹 ：100
西兰花 ：80
泡发黑木耳 ：50
辅料
生抽 ：适量米酒 ：适量
香葱 ：适量
剁椒 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
姜丝 ：适量
香菜 ：适量
烧烤料 ：适量
麻辣火锅底料 ：适量
具体步骤
1.鱼尾巴处理干净，表面划上几刀，放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
18.慢慢享用吧！
1.杏鲍菇要切厚一点，我做的切薄了。2.配菜按照自己的喜好添加。3.没有烧烤料可以自己配，熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等，自己喜欢就好。
