主料
鲍鱼 :5只粉丝 :50
辅料
料酒 :1茶匙蒜 :3瓣
生抽 :1/2汤匙
姜 :3
蚝油 :1茶匙
具体步骤
1.粉丝提前用温水泡软
2.用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
3.用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,在鲍鱼肉上划一些花刀,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
4.泡好的粉丝接着摆入盘中
5.将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上摆入粉丝碗中
6.蒜蓉和姜蓉摆入碗中,倒入料酒、生抽、蚝油,调成酱汁
7.姜酱汁淋入鲍鱼粉丝碗中
8.放入水烧开的蒸锅中,盖上盖子大火蒸10分钟
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