羊肉烩火烧是由羊肉和火烧一起制作而成的一道小吃，和羊肉泡馍一样，我在学校外面吃过一次，还可以把火烧放入羊肉汤中一起吃，吃起来羊肉十分鲜美，美味爽口，汤喝起来也很美味的，另外大家可以根据自己口味在放点醋，这样会更佳美味哦
主料
杠子头 ：300羊肉 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
芹菜 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.将杠子头火烧切成块状
2.羊肉切成长条状
3.香菜切段，芹菜切小段。
4.起油锅，放入少许葱花爆香，加入切好的羊肉条
5.翻炒至羊肉变色后
6.加入适量水
7.加入胡椒粉，醋
8.芹菜段，盐，大火烧开转小火煮15分钟，即可
9.最后加入香油，香菜即可。
10.准备一个大点的碗，放入煮好的羊肉汤，上面放入切好的火烧块
11.根据自己口味在放点醋，胡椒粉，拌匀就可以吃了。
羊肉"营养价值： 1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。 2、肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
