啤酒鸡，哈哈，听见这个名字是不是觉得很有意思，啤酒鸡可是江苏最有名的菜系呢！啤酒鸡的口感是非常的鲜美，而且肉质也是非常的嫩，鸡肉Q弹香滑，酒香浓郁，啤酒鸡可谓是色香味俱全啊，给在外工作的老公，做一只啤酒鸡犒劳一下他的辛苦吧，赶紧动手制作吧。
主料
鸡 ：400啤酒 ：500
青椒 ：1只
辅料
红椒 ：1只酱油 ：10
糖 ：5
盐 ：4
油 ：3
具体步骤
1.1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2.2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3.3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
1、鸡爪多筋和胶质，所以要多炖一会儿，要不然吃起来会咬不动，如果只用鸡肉来做，根据鸡肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就够了。
