紫薯小酥包的做法|紫薯小酥包怎么做

“用植物油来做点心吧，一样的可口。孩子超级喜欢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫薯小酥包的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟趁热碾成泥。加入固体奶油，奶粉和糖。

• 2、拌匀后再放入熟的糯米粉。

• 3、在拌匀揉成小团备用。

• 4、配料中油皮的材料用100g水和成面团，多揉搓一会儿；配料中油酥的材料和成油酥团。

• 5、两样面团各分成12个面剂子。

• 6、小包酥手法操作完成所有面剂子。

• 7、每个剂子擀成圆饼。包入椰蓉馅。

• 8、包好，收口向下团圆。

• 9、包好紫薯酥生坯放到烤盘上，每个上面涂点水在撒上些芝麻。

• 10、入烤箱，190度，20分钟。

小窍门

和油皮的时候多揉搓一会儿，油酥团成团就可以。
烤箱提前预热，时间根据自家烤箱性能设定。