主料
鸡翅 :500辅料
食盐 :适量生抽 :适量
花生油 :适量
葱 :适量
冰糖 :适量
八角 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.将鸡翅洗净放入热水锅中焯一下,捞出控水
2.葱姜切片准备,八角,花椒,冰糖准备
3.开火上锅,加入适量的花生油
4.待油温适中,将葱姜片,八角,花椒倒入不停的翻炒
5.待炒出葱香味后,将鸡翅倒入不停翻炒,翻炒至两面金黄即可
6.倒入适量的生抽,翻炒一分钟
7.加入适量的水,水一定要没过鸡翅。发火煮开,然后转小火收汁
8.加入适量的冰糖,然后小火收汁即可
9.收汁后即可出锅食用
冰糖不宜放的太多