主料
猪颈肉 :500辅料
姜片 :适量黄糖 :少许
蚝油 :适量
具体步骤
1.猪颈肉处理干净,切条,大概两三厘米宽加蚝油,姜片腌制入味
2.腌制好的猪颈肉,这个腌制了一个白天,还可以,上次腌制了一天一夜,味道更好一点
3.把猪颈肉整齐排在电饭煲里,(腌制处理的水先不要放进去)
4.电饭锅跳到保温后,把猪颈肉翻个个儿,均匀地“烤”每一面,第二次保温后把前面剩下的汤汁倒进去,顺便加点黄糖
5.再跳到保温就可以拿出来切片装盘了。一定要切片再吃,不让咬不动。
猪颈肉纤维比较紧实,所以要切片才能吃,越吃越想吃。一边做饭,一边干活,好多照片没拍上,将就看吧!