主料
蟹味菇 :150白玉菇 :150
辅料
油 :适量蚝油 :适量
水淀粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.蟹味菇和白玉菇各一盒,红椒一块。
2.先将蘑菇的老根去除
3.红椒切丝,姜切丝、蒜切片
4.准备一点水淀粉备用。
5.做水开后将蘑菇飞水捞出控干备用
6.炒锅放少量油烧热,放入姜丝蒜片炒香。
7.放入蘑菇加蚝油、盐调味翻炒均匀
8.放入红椒丝翻炒断生,淋入水淀粉,加香油出锅。
蟹味菇和白玉菇同为真姬菇,只是两个不同颜色的品种,口感脆嫩软滑,很容易成熟。