主料
鸡蛋 ：2个白萝卜干 ：2条
芥兰 ：1小把
面 ：2
蒜菜 ：4根
香菇 ：8朵
辅料
酱油 ：少许盐 ：少许
具体步骤
1.白萝卜干和香菇泡水2小时
2.蒜菜用刀子切去头部，摘去绿色部分，留下白色的枝干，洗净，切小块
3.鸡蛋打散待用
4.锅里放入适量的水，大火烧开，放入面，烧至面散开，捞起，晾干。
5.白萝卜干切丁，香菇切丁，芥兰切丁。
6.锅里放油，放入白萝卜干，翻炒至变色，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋饼形状，关小火，搅碎鸡蛋饼，捞起盛去盘子。
7.锅里放油，大火烧热，放入切好的芥兰菜，翻炒一会，放入香菇，翻炒至熟，倒入搅碎的鸡蛋饼，放入面继续翻炒，炒至均匀，转小火。
8.拿碗，倒入适量的盐和酱油，加入少许的清水，搅拌均匀，倒入锅里翻炒均匀即可。
一定要用晾干了的白萝卜，才能增加美味
