「懒人版」蒜油鲈鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.主料： 鲈鱼

2. 把鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，收拾干净。

3. 把蒜切粒。

4. 把鲈鱼均匀划刀，考虑蒸锅大小，便于蒸制，从中间剁开。

5. 将鲈鱼分别放于盘中，用筷子垫起。

6.锅烧开水，把鲈鱼分上下两层放置。

7. 旺火，蒸制10分钟即可。

8. 热油，放入蒜粒，小火炒制微微发黄。

9. 把炒好的蒜粒和蒜油盛入碗中，加入生抽。

10. 再加适量蚝油。

11. 搅拌均匀，即成蒜油调味料。

12. 把蒸熟的鲈鱼还原放入盘中。

13. 均匀的浇入蒜油调味料。即可上桌品味。

烹饪技巧

1、炒制蒜油一定要用小火，防止炒糊。2、口味重的，蒜油里可以加少许盐。