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主料
辅料
具体步骤
1.鱼洗干净处理好。
2.用刀切几下,要斜着切。
3.用姜丝和料酒把鱼腌制20分钟去一下腥味。
4.锅里水烧开后放鱼下去大火蒸8分钟。
5.鱼蒸好了端出来把里面盘子里的水倒掉。
6.加入生抽适量调味。
7.坐锅烧热至冒青烟。
8.泼在鱼身上再撒几根香菜即可。
烹饪技巧
蒸鱼出来的水不建议喝,一定要倒掉,因为很腥。
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