「懒人版」红烧鲤鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
玉米油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
白胡椒粉 ：少许
料酒 ：适量
白糖 ：少许

具体步骤

1.鲤鱼洗好去筋，在鱼背上切几刀便于入味。

2.用葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，味精，料酒，盐，白糖，白胡椒粉调成料汁备用。

3.鱼裹一层面粉。

4.炒锅热油放入裹好面粉的鱼。

5.煎至两面金黄。

6.倒入准备好的料汁。

7.大火烧开，改成小火焖制15分钟，大火收汁即可。

烹饪技巧

适量的加点白胡椒粉可以去腥味。