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主料
辅料
具体步骤
1.锅里放水,放入生姜和料酒。
2.焯烫海参。
3.沥干。
4.切小块。
5.蚝油和盐调成汁。
6.水淀粉。
7.葱白切段。
8.锅里放油,炸至葱白泛黄后捞出。
9.留底油,倒入海参翻炒片刻。
10.倒入蚝油汁烧开。
11.葱白回锅。
12.最后适量水淀粉收汁即可。
烹饪技巧
海参焯一下可以去腥味。
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