「懒人版」香辣雪鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

雪鱼两条 ：
青蒜两棵 ：

辅料

蒜.姜适量切丝 ：
干辣椒六个 ：
郫县豆瓣适量 ：
油适量 ：
酱油适量 ：

具体步骤

热锅凉油放入郫县豆瓣，姜、蒜、辣椒小火翻炒出香味

把切好的鱼块摆在炒香的食材上，洒入适量酱油再沿锅边注入半杯水，水开后小火闷8分钟至鱼熟再倒入适量的醋烹一下。

倒入切碎的青蒜翻炒均匀出锅即可。

烹饪技巧

鱼放锅里后不要翻动，等熟了一起翻炒均匀即可，要不然鱼易碎。