主料
西红柿 ：3个辅料
大葱 ：适量香菜 ：适量
精盐 ：适量
五香粉 ：适量
鸡蛋 ：2个
豆油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.将西红柿洗净。
2.切成块，备用。
3.锅内放入适量油，油冒烟后，打入搅打好的鸡蛋。
4.将鸡蛋炒成碎块（大块），放入葱花翻炒。
5.鸡蛋成形，葱花炒出葱香味后，放入西红柿翻炒。
6.马上放入酱油。
7. 放入盐。
8.放入五香粉，在出锅前放入一点点的味精提鲜即可。
1、柿子要新鲜、红润、多汁。2、急火，快炒。3、炒鸡蛋的油要多点。4、一定要用大葱炝锅。5、味精一点点即可，要在出锅前放入。6、香菜要在出盘后撒上。
