红烧碟鱼身是一道能够简单制作的营养美味家常风味菜肴。鲽鱼的鱼头富含丰富的营养物质,适合人们食用。这道红烧鲽鱼身制作过程十分简单方便,适合懒人操作,将鲽鱼稍微腌制一下,再兑上红烧汁,味道鲜美,使人食欲倍增,也可根据自己的口味加入别的调料。
主料
鲽鱼 :一条辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
碟鱼洗净划几刀 用厨房纸吸一下水 撒盐腌半小时
葱姜蒜五香粉白胡椒粉盐糖酱油料酒醋加水备好
鱼身拍上面粉 油里放几片姜 炸至金黄
聊汁烧开放入炸好的鱼 小火盖盖儿熬一会儿翻面