刀削面起源于山西，是山西人非常喜爱的日常面食，是中国十大面条之一。刀削面入口劲道爽滑，越嚼越香，非常受人们喜爱，再配上自己制作的各种面卤，想吃什么味道的就做什么样的面卤，当真是花样百出，赶快来试一下吧。
主料
面粉 ：适量水 ：适量
青菜 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量花椒面 ：适量
香油 ：适量
盐 味精 ：适量
辣椒面 ：适量
具体步骤
1.称量好面粉和水
2.这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握
3.和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟
4.煮锅水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团，托在左手，用手就可以削面啦！
5.削好的面条
6.面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了
7.捞出面条
8.浇上您喜欢的浇头就可以吃啦
