>
主料
辅料
具体步骤
1. 香菇洗净后用清水浸软。
2. 将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼,加入适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。
3. 豆腐泡洗净后,将香馅塞入豆腐泡中。
4. 锅内放少量油,烧热后将酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,然后翻面煎一下。
5. 将豆腐泡盛起放碟中,隔水蒸10分钟。
6. 锅烧热后加入适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁,然后淋在豆腐泡上即可。
图文推荐