主料
茼蒿 :一斤辅料
盐 鸡蛋三个 普通面粉 :适量具体步骤
1. 茼蒿洗净切小碎段,撒盐,腌制5分钟,等出水
2. 附上出水照
3. 把沥出来的水挤干,我是放在蒸馍的笼布上挤的
4. 附上挤水前后的对比照!
5. 打入鸡蛋,从一个方向搅拌,让每个菜都粘上蛋液
6. 加入适量面粉,继续搅拌(加面粉时最好加一些搅拌一会,直到可以定型成丸子),加一点熟油,搅拌,放10分钟后便可下锅
7. 因为是自己一人在家,不附上如何制作丸子的图片,大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧,超简单!
8. 炸至金黄色出锅,加入椒盐
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