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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块
2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫
3. 锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇
4. 倒入过滤后的泡香菇水,加入料酒、酱油、冰糖
5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时
6. 最后加盐调味后收汁即可
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