阿基師家常菜|芋頭燒雞怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芋頭 ：200
去骨肉雞腿 ：1支
紅蔥豬油 ：2大匙
芹菜珠 ：1大匙
香菇片 ：3朵

辅料

魚露 ：1匙
椰漿 ：3大匙

具体步骤

1. 取深炒鍋，將雞皮朝下，煎出雞油。

2. 取刨絲器，將芋頭刨成條狀與香菇片，一起加入做法1鍋中，跟雞肉一起拌炒。

3. 同上鍋，加入淹過食材的熱水，煮熟食材後，將半熟雞肉取出切成塊狀，再次加入作法1鍋中煮熟。

4. 承上，加入魚露、椰漿、紅蔥豬油拌勻即可。

5. 將做法4倒入預熱的沙鍋，灑上芹菜即可。