桂花紫薯苏式月饼，带有淡淡的花香味，属于一种甜食。中医认为，它是属于性温，味辛，无毒，入脾，肺经，有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效。适用于痰饮喘咳，肠风血痢、症瘕，牙疼、口臭、筋骨麻木等病症。既可美容养颜，又可以品尝它的美味。这样一举两得的事谁不愿意做啊！
主料
紫薯泥 ：适量辅料
糖粉 ：适量糖桂花 ：适量
桂花 ：适量
面粉 ：适量
紫薯粉 ：适量
猪油 ：适量
细砂糖 ：适量
水 ：适量
蛋液 ：适量
具体步骤
1.紫薯泥中加入糖粉后搅匀,再放入糖桂花。
2.拌匀后再倒入1.5g桂花，拌匀，分成12等份。
3.将137g面粉、3g紫薯粉、60g猪油、25g细砂糖和35g水放一起，和成油皮面团；再将98g面粉、2g紫薯粉和50g猪油放一起，和成油酥面团
4,两个面团都静置半小时后，分别均分成12份
5.取一个油皮包入油酥
6.包拢后收口朝下擀成长方舌状，卷起后再擀长，再次卷起，静置20分钟左右
7.取一个静置好的卷擀成圆形，四周要擀薄，包入一个馅 ，包好后轻轻压扁
8.成品
