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主料
辅料
具体步骤
1.大排洗干净,晾干水分
2.大排用刀背拍一下
3.鸡蛋液放入生粉搅拌均匀
4.炸大排粉倒入盆子里(盘子里不能有水)
5.先把大排在鸡蛋液里钻一下,在放入盘子里裹上炸大排粉
6.锅中放入食用油
7.油温高把大排放入,开中火(火不能太大)
8.一面煎至金黄,换另外一面,两面金黄即可
烹饪技巧
为了不浪费油,可以选择小一点锅。
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