美味的生姜戚风蛋糕怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

生姜戚风蛋糕是一款非常有味道，喜欢的人喜欢，讨厌的人非常讨厌的一款甜点。就像是喜欢香菜的人不理解不喜欢吃香菜的人，不喜欢香菜的人更加不理解怎么会有人喜欢香菜。生姜戚风蛋糕也是一种让人可以引起讨论的甜点，不过，我非常喜欢吃，今天就做了做。

主料

水 ：50毫升
色拉油 ：50毫升
低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：3个（大约连壳65克每个）
细砂糖 ：10

辅料

盐 ：3
生姜 ：30

具体步骤

1.生姜粉碎待用

2.蛋黄加入细砂糖和盐打发

3.加入生姜混合均匀

4.分别加入油和水，每加一个食材都要充分搅拌

5.筛入低筋面粉搅匀

6.蛋清分次加入细砂糖打到干性发泡

7.混合好蛋黄糊和蛋白霜加入模具，放入烤箱中下层，170度30分钟，烤好后倒扣冷却，完全冷却后脱模

烹饪技巧

1、新姜口感更好，不至于过分辛辣。