油炸绿豆粑是一个极其香喷喷,极其香脆的食物,它外脆里嫩,符合小孩子的口味,小孩对它爱不释手,而且绿豆清热解暑,利于消化,多吃对身体好,如果你还不太会做这个食物,别担心,下面有步骤交你,制作方法特别简单,需要的时间也不多,一起行动吧。
主料
糯米粉 :500绿豆 :500
面粉 :100
辅料
盐 :适量花椒粉 :适量
具体步骤
1.我用的紫米。用一般的糯米就可以了。
2.把糯米粉和面粉分次加少量水和成面团待用。
3.饼干用擀面杖压碎。也可以直接买面包糠。
4.绿豆用不淹过绿豆的水煮二十来分钟。然后压成碎泥。加盐和花椒粉拌匀。
5.三个鸡蛋打散。
6.弄一团面包上绿豆馅。压扁放鸡蛋液里面打个滚,再放饼干沫里面打个滚。
7.下油锅炸至两面都黄。
8.出锅盛盘。
糯米粉和面粉直接加水加盐和面就好了,不用蒸熟。蒸熟的太黏不好操作!