主料
五花肉 :200辅料
洋葱 :50盐 :适量
料酒 :适量
紫菜 :20
大头菜 :75
香油 :适量
虾皮 :适量
香菜 :2根
具体步骤
1.肉剁成馅
2.洋葱切成碎
3.大头菜切碎
4.放入盐
5.放入料酒
6.放入香油
7.加少量水,拌均匀
8.包成馄饨
9.全部包好
10.酒中加入虾皮,生抽,清水
11.水开的放入馄饨
12.馄饨成熟后放入紫菜,盛入碗中放香菜,糊椒粉。
馄饨包好之后放在帘子上,放入冰箱冷冻,冻成型之后再装入食品袋中保存。洋葱与大头菜切碎,少得出水。馅中加放量香油提味。