主料
1.馄饨皮 :30张葱 :5根
2.面粉 :1/
蛋 :1个
3.面粉 :2大匙
盐 :1/3大匙
黑芝麻 :1大匙
猪油 :3大匙
糖 :1/3大匙
水 :2大匙
肉桂粉 :2小匙
辅料
具体步骤
1. 葱洗净沥干,切成细末,加入面粉、蛋及所有调味料一起拌均匀备用。
2. 将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法的馅料涂抹在其中4片上,一一叠起,最后1片盖上即可,依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉,避免馅料流出。
3. 热油锅至160~170℃,放入做好的千层饼,炸至熟,外表成金黄色即可捞起将油沥干,约需6~8分钟左右,食用时可整片食用或是切成小片均可。