主料
面粉 ：100瘦肉 ：50
辅料
温水 ：30ml生姜水 ：10ml
香油 ：5ml
盐 ：5
鸡精 ：5
料酒 ：5ml
细香葱 ：1颗
五香粉 ：5
生抽 ：5ml
耗油 ：5ml
具体步骤
面粉加入温开水，搅拌成团，放入碗中、盖上保鲜膜发酵15-20分钟
选择比较瘦的五花肉、把五花肉，切成肉末丁
准备好各种调味料
把准备好的调味料，放入肉末中，顺时针搅拌均匀，腌制5分钟
发酵好的面团，一分为二。我做的是2份的量，用擀面杖躺平面团，用刀切成3块，中间不能切段哦
把腌好的肉末，均匀地抹在面片上
把摊好的饼皮，重最下面包起来，现包右边，在包左边，怎么顺手怎么包
把包好两边的面块，往中间的面块上包起来
一次类推，包上右边的面块，这样包到最后一层，就可以了，包好的面饼，用擀面杖擀开，不要漏出肉末
包好的面饼，放入平底锅中小火煎至两面金黄即可
煎好的千层酥饼就完成了，最后切成块
做好的千层酥饼可以调点辣椒油沾着吃会很香，外酥里嫩哦
一定要有耐心，平底锅小火慢煎
