千层香酥饼顾名思义就是又香又酥，令人难以忘怀。作为常见早餐的千层香酥饼，路边摊上常常有得卖，但是如果你没办法信任路边的卫生状况，不妨自己动手试试看，卫生方便又美味。让一只亲手所做的香酥饼为你开启新的一天，让自己活力满满哟！
主料
小麦面粉 ：220辅料
油 ：30小葱 ：1棵
盐 ：适量
豆渣 ：20
温水 ：170ml
花生碎 ：40
具体步骤
1.将面粉放入和面机内，缓缓地加入温水
2.等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟
3.醒面时，我们调油酥馅料。这是馅料需要的材料：炒制的豆渣、花生碎、小葱、盐和油，注花生碎是将花生炒香，碾碎，豆渣的炒制可以参考：
4.将豆渣、花生碎、小葱、盐和油混合均备用
5.将醒好的面团从和面机中取出，在案上再次和光
6.将面团擀成大片，抹均馅料，划四份
7.将每一份折叠起来
8.再将这四份叠在一起，擀开
9.电饼铛上下火加热，并刷上一点油
10.将饼坯放入锅中，在锅四周稍微点点水，盖锅，中火大约7分钟
11.翻面煎另一面
12.取出切成小块上桌
