老实说，比起西式的烤培面包，我更喜欢吃中式的面包糕点。其中香掉牙千层饼是我最喜欢吃的饼。接触这个饼是在初中的时候，学校旁边摆摊的阿姨做的，非常的香，远远的就飘到了教室。后来我自己也学会做了这一种饼，现在把香掉牙千层饼的做法分享给大家。
主料
中筋粉 ：400水 ：225
酵母 ：3
盐 ：3
辅料
油酥 ：适量食用油 ：适量
五香粉 ：适量
花椒 ：适量
白芝麻 ：适量
具体步骤
先制作油酥 将面粉盐和五香粉放入一个碗中，混合均匀。
锅中倒油加适量花椒，中小火炸香
炸好的油将花椒滤出，倒入装有粉类的碗中
拌匀备用搅拌好
面团材料混合，用筷子搅拌成絮状，揉成滑的面团
面团发至将近两倍大
取出面团，按压，松弛面团。
擀开面团，均匀抹上油酥。
将面片两端各自向三分之一处折叠。
上下对折，再次擀开。
把步骤9再和10再重复一遍。
表面喷水，撒上白芝麻。
用刀均匀切为长条
刷食用油，上烤盘
发酵30分钟
表面喷少许水放入预热好的烤箱中层 上下火210度烘烤16分钟左右即可
