色味俱佳的苦瓜酿怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：100
苦瓜 ：200

辅料

油 ：适量
味极鲜 ：适量
玉米淀粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.切成小段，去除里边的子。在盐水中浸泡半个小时，也可以用水焯一下。去除苦味。

3.将入好味的肉末塞入。

4.上面加上胡萝卜点缀，上锅蒸15分钟。

5.勾芡。锅中放入适量的水，加入适量的盐、味极鲜、玉米淀粉、油。煮开后淋在蒸好的苦瓜酿上就好了。

6.很漂亮吧。

烹饪技巧

这个菜总是有点苦的，通过水焯或是盐泡都能去掉部分的苦味，所以这一步一定不能少哦。